Cena Inaugurale della 48a Fiera del Fungo di Borgotaro: Un’Esperienza di “Bontà e Gusto”
Fiera del Fungo di Borgotaro è pronta a sollevare il sipario su un altro affascinante capitolo culinario: la Cena Inaugurale “Bontà e Gusto”. Quest’anno, l’evento di apertura si terrà il Venerdì 15 Settembre 2023 alle ore 20:00 presso il ristorante “Il Moretto Casa Tua”, situato in Viale Vittorio Bottego, 11 a Borgo Val di Taro.
Un Menu Eccezionale che Celebra la Tradizione e l’Eccellenza Locale
L’atmosfera sarà intrisa di eccitazione e anticipazione, poiché gli ospiti avranno l’opportunità di deliziarsi con un menu straordinario, creato per celebrare le delizie locali e le eccellenze culinarie. L’esperienza inizierà con una selezione di antipasti irresistibili: Prosciutto di Parma DOP, Coppa di Parma IGP e Salame di Felino IGP, accompagnati da un crostino che esalta il profilo del fungo di Borgotaro IGP. La degustazione sarà completata da Parmigiano Reggiano DOP e Torte Tipiche Valtaresi, di patate bianche con porro, erbe tipiche di Borgotaro, riso e zucchine tipica di Bedonia.
Eccellenza nei Primi e nei Secondi Piatti
L’emozionante viaggio culinario continuerà con primi piatti in cui il Parmigiano Reggiano DOP gioca un ruolo da protagonista. Gli ospiti saranno deliziati da un Risotto al fungo di Borgotaro IGP e da Tortelli di patate farciti con il prelibato fungo locale. Un sorbetto al limone separerà i primi piatti dai secondi, che saranno altrettanto spettacolari. Un Arrosto di vitello Valtarese si unirà al Fungo IGP di Borgotaro fritto e al Roast beef, accompagnati da patate arrosto e insalata.
Un Dolce Finale Indimenticabile
La Cena Inaugurale culminerà con un dolce finale che cattura la nostalgia della tradizione: il Latte in piedi della nonna, affiancato da una fresca Macedonia ai frutti e fragoline di bosco, un inno ai sapori della natura.
Accompagnamenti Perfetti
Per completare questa esperienza gustativa, una selezione di vini della Azienda Agricola Il Casello Bacedasco Basso (Piacenza) accompagnerà sapientemente ciascun piatto. L’acqua, il caffè e i liquori saranno a disposizione per soddisfare ogni desiderio.
Informazioni e prezzi
L’ingresso a questa Cena Inaugurale è fissato a soli euro 35. Gli ospiti sono invitati a garantirsi il proprio posto attraverso l’acquisto in prevendita, fino ad esaurimento posti. Per prenotazioni e ulteriori informazioni, è possibile contattare l’UIT di Borgotaro al numero 0525 96796 o il Ristorante Il Moretto Casa Tua al numero 377 3882266.
L’attesa è quasi finita. Preparati a immergerti in una serata di autentica “Bontà e Gusto” che celebra la raffinata tradizione culinaria locale e l’eccezionalità dei funghi di Borgotaro.
